平成24年2月8日鹿児島市城山観光ホテルにて平成23酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会表彰式及び祝賀会が行われました。

鹿児島県本格焼酎鑑評会とは、技術と品質の向上と新製品の開発を図るために酒造業界をあげて取り組んでいる年に1度の催しです。

表彰式

城山観光ホテル ロイヤルガーデンにて午後3時30分から表彰式が行われました。

平成23酒造年度は、甘藷、黒糖、米、麦の原料からそれぞれ143製造場244点の焼酎が出品され、その中でも香味が豊かで原料の特性が顕著な110場、160点が入賞いたしました。

入賞された蔵元を代表して、芋焼酎部門から薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵、黒糖焼酎部門から株式会社西平本家、穀類焼酎部門から大海酒造協業組合に表彰状が授与されました。また、杜氏を代表して山元酒造株式会社に表彰状が授与されました。

受賞されました蔵元のみなさん、おめでとうございます。

平成23酒造年度鑑評会優等賞入賞者名簿はこちらから参照できます。

本年度の品種の特徴

甘藷性の本格焼酎について

昨秋は長雨で原料芋が不作気味でしたが、各メーカーがこれまでに培った経験と技術により特に影響なく素晴らしい出来栄えとなりました。
出品酒は芋特有の甘いの濃醇な香りや発酵に伴う華やかな香りのもの、ふくらみがあって味の豊かなものからキレの良い味のものまで、幅広い品質のものが出品されていました。
全般に、口当たりの良いほのかな甘みを感じられるものが多く、また、芋の品種、麹菌の菌株の特徴をはじめ原料品種や製造方法による特徴が感じられるものが多く見受けられました。

黒糖焼酎について

原料由来の甘いふくよかな香り、口当たりの良いほのかな甘みが楽しめる優秀な作品が数多く出品されていました。 最近では品質管理が徹底されており、油の酸化したにおいなどもなく、安定した高品質を期待できる品となっています。

米焼酎について

発酵に伴う華やかな香りが特徴的です。

麦焼酎について

原料由来の味の芳醇さが印象的です。

利き酒

利き酒コーナーでは、今回鑑評会で入賞された焼酎を試飲する事ができます。酒造メーカーの方はもちろん、一般小売業の方、研究機関の方もみなさん、真剣な面持ちでメモをとっています。焼酎づくりへの情熱が感じられる場面でした。

原料あてクイズ

毎年恒例の、焼酎の原料(芋・黒糖・麦・米・そば)当てクイズに挑戦です。
パーフェクト回答の方に脱帽!今年は全てはずれた方にも特別表彰がありました。

祝賀会

城山観光ホテル・エメラルドホールに移動し、平成23酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会祝賀会が開催されました。

各メーカーの方が真摯に取り組んでいる技術や想いを語り合う、活気のある祝賀会となりました。

最近は、経済の変化や飲酒に対する社会の見方の変化に伴い酒類の消費が減少し本格焼酎についても例外ではありません。
鹿児島県産の本格焼酎がこのシェアを維持し続けるためにはさらに品質面での工場を目指すとともにそれぞれの商品のコンセプトを消費者にわかりやすいように提示することも求められていると考えられます。さらに、他の原料の焼酎も県外で迎合されてはいますが、鹿児島の本格焼酎の製造技術は追随をゆるさないほど素晴らしいものです。

薩摩焼酎、奄美黒糖焼酎は、本格焼酎の長い歴史の中で情熱と執念の直向な努力により、幅広い世代に認知され、愛飲されるようになっています。
今年は九州新幹線全線開業からまもなく1周年を迎え、より近くなった日本各地をはじめアジアの国への本格焼酎のアピール、年々増えつつある女性ファンへの新しい焼酎スタイルの提案など活発に行われています。

今年も是非、鹿児島の本格焼酎をご愛飲下さいませ。

平成23酒造年度鑑評会優等賞入賞者名簿

甘藷米製麦製黒糖製

甘藷製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
鹿児島黒麹仕立て桜島本坊酒造㈱鹿児島工場堂原憲吉
鹿児島寿百歳・黒東 酒造株式会社大迫重孝
鹿児島さつま無双黒さつま無双株式会社松元 太
鹿児島鹿児島藩三和酒造株式会社丸田 紀
伊集院天狗櫻有限会社白石酒造白石貴史
伊集院濵田酒造㈱焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院黒・西海の薫原口酒造株式会社原口俊一
伊集院金山蔵薩摩金山蔵株式会社玉置あゆみ
知覧薩摩すんくじら株式会社杜氏の里笠沙黒瀬宏樹
知覧天文館宇都酒造株式会社宇都尋智
知覧さつま白波薩摩酒造㈱頴娃蒸溜所御領蔵古木保明
知覧さつま白波黒麹仕込み薩摩酒造㈱頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
知覧知覧武家屋敷知覧醸造株式会社森 暢
知覧さつま白波薩摩酒造㈱火の神蒸溜所新留豊志
知覧白波明治蔵薩摩酒造㈱花渡川蒸溜所前野祥一
知覧黒麹仕立て桜島本坊酒造(株)知覧蒸留所上村敏彦
知覧角玉有限会社佐多宗二商店黒瀬矢喜吉 
知覧神座株式会社尾込商店尾込宜希
知覧貴匠蔵本坊酒造㈱津貫工場本坊龍二
知覧貴匠蔵本坊酒造㈱津貫貴匠蔵本坊龍二
知覧小松帯刀吹上焼酎株式会社下別府和広
知覧八幡高良酒造有限会社高良武信
指宿宇宙だより 天翔宙有限会社大山甚七商店大山修一
指宿利右衛門指宿酒造株式会社黒瀬和吉
指宿利八黒吉永酒造有限会社吉永章一
指宿純黒田村合名会社新村洋一
指宿白露白麹白露酒造株式会社有里忠敏
川内蔵の神山元酒造株式会社上中真人
川内鉄幹オガタマ酒造株式会社中村 剛
川内薩摩茶屋村尾酒造合資会社村尾寿彦
川内田苑田苑酒造株式会社中永田浩一
川内六代目百合塩田酒造株式会社塩田将史
川内紫尾の露軸屋酒造株式会社軸屋麻衣子
川内一尚小牧醸造株式会社小牧伊勢吉
川内手造り青潮株式会社祁答院蒸溜所小湊一人
出水莫祢氏大石酒造株式会社大石啓元
出水さつま諸白鹿児島酒造(株)阿久根工場弓場 裕
出水千鶴神 酒造株式会社椛谷 忍
出水黒島美人宮乃露酒造株式会社宮﨑是彰
出水黒島美人長山酒造有限会社樫谷克昭
出水さつま島美人杉本酒造合資会社楠元祐樹
出水黒島美人南洲酒造合資会社小川和彦
出水黒島美人長島研醸有限会社中村雅洋
出水さつま木挽雲海酒造(株)鹿児島工場重田隆良
出水さつま美人福徳長酒類(株)薩摩工場鷹野 誠
加治木玉露有限会社中村酒造場上堂薗孝藏
加治木伊佐大泉大山酒造合名会社山下昭悟
加治木龍門滝黒麹仕込みさつま司酒造株式会社遠山 毅
加治木明るい農村株式会社霧島町蒸留所原田和樹
加治木黒伊佐錦大口酒造株式会社本社山之上則久
加治木黒伊佐錦大口酒造株式会社第二蒸溜所原田幸太郎
加治木伊佐美合資会社甲斐商店仮屋崎勝幸
加治木萬膳有限会社万膳酒造万膳利弘
加治木白金乃露白金酒造㈱重富工場黒瀬東洋海
加治木白金乃露 黒白金酒造㈱平松工場長﨑寛規
加治木出水に舞姫出水酒造株式会社池田統一
大隅岩いずみ白露カンパニー株式会社有里忠敏
大隅蓬原丸西酒造合資会社田村 崇
大隅さつま黒若潮若潮酒造株式会社原田修治
大隅大金の露新平酒造株式会社上野重高
大隅一人蔵木場酒造有限会社木場修一
大隅黒粋華奴太久保酒造株式会社小池田幸喜
鹿屋照葉樹林有限会社神川酒造柚木 隆
鹿屋大海黒麹大海酒造協業組合大牟禮良行
鹿屋小鹿小鹿酒造株式会社福盛良彦
鹿屋白玉の露白玉醸造合名会社西薗博文
鹿屋千代吉八千代伝酒造株式会社八木大次郎
種子島種子島金兵衛種子島酒造株式会社神渡博文
種子島島乃泉四元酒造株式会社四元貴教
種子島南泉上妻酒造株式会社上妻博穂
種子島大自然林本坊酒造㈱屋久島伝承蔵石井 律

甘藷米製麦製黒糖製

米製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
伊集院白の匠濵田酒造(株)傳藏院蔵大里金次
伊集院兼重米濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院白銀若松酒造株式会社上田 健介
知覧白鯨薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
知覧白鯨薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧蔵の隠き魅やげ本坊酒造(株)知覧蒸留所上村敏彦
川内田苑田苑酒造株式会社中永田浩一

甘藷米製麦製黒糖製

麦製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
伊集院いろはのい濵田酒造㈱傳藏院蔵大里金次
伊集院兼重 麦濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院薩州  麦若松酒造株式会社上田健介
知覧麦わら帽子薩摩酒造㈱頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
知覧麦わら帽子薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧黒麹麦焼酎 南洲本坊酒造(株)知覧蒸留所上村敏彦
指宿薩摩の麦焼酎白露酒造株式会社有里忠敏
川内五代麦山元酒造株式会社上中真人
川内鉄幹オガタマ酒造株式会社中村 剛
川内田苑田苑酒造株式会社中永田浩一
川内梛の葉株式会社祁答院蒸溜所小湊一人
加治木花は霧島株式会社霧島町蒸留所原田和樹
大隅岩川醸造株式会社炭床 修
大隅ほれぼれ若潮酒造株式会社原田修治
鹿屋麦兵児大海酒造協業組合大牟禮良行
鹿屋小鹿麦小鹿酒造株式会社福盛良彦

甘藷米製麦製黒糖製

黒糖製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
奄美弥生合資会社弥生焼酎醸造所本田博孝
奄美珊瑚西平酒造株式会社本間泰伸
奄美龍宮有限会社富田酒造場富田恭弘
奄美あまみ六調大島食糧株式会社根釜哲也
奄美浜千鳥乃詩奄美大島酒造株式会社竹山茂機
奄美島のナポレオン(株)奄美大島にしかわ酒造永喜竜介
奄美黒奄美有限会社亀澤酒造場前田義清
奄美奄美高岡醸造株式会社仲 淳一郎
奄美奄美天川酒造株式会社福地初弘
奄美奄美中村酒造株式会社中村 裕
奄美奄美有限会社松永酒造場津川 勉
奄美奄美奄美酒類株式会社勇茂
奄美稲乃露徳田酒造株式会社宿里英司
奄美はなとり沖永良部酒造株式会社村山治俊
奄美天下無双新納酒造株式会社新納仁司
奄美株式会社西平本家小俣都美夫

2012年2月17日 金曜日 掲載

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