平成28年2月10日鹿児島市城山観光ホテルにて平成27酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会表彰式及び祝賀会が行われました。

鹿児島県本格焼酎鑑評会とは、技術と品質の向上と新製品の開発を図るために酒造業界をあげて取り組んでいる年に1度の催しです。

表彰式

城山観光ホテル ロイヤルガーデンにて午後3時30分から表彰式が行われました。

平成27酒造年度は、甘藷、黒糖、米、麦の原料からそれぞれ137製造場235点の焼酎が出品され、その中でも原料特性と発酵によって醸しだされた香味格調高く調和した鹿児島県を代表するに相応しい112場、170点が入賞いたしました。

入賞された蔵元を代表して、芋焼酎部門から小鹿酒造株式会社、黒糖焼酎部門から奄美酒類株式会社に表彰状が授与されました。また、杜氏を代表して西酒造株式会社 福倉洋一氏に表彰状が授与されました。

受賞されました蔵元のみなさん、おめでとうございます。

平成27酒造年度鑑評会優等賞入賞者名簿はこちらから参照できます。

本年度の本格焼酎の特徴

戎審査委員長から本年度の本格焼酎の特徴について下記の通り報告がありました。

いも焼酎について

昨年の夏は雨が多く、日照が少ないなど気象条件に恵まれず原料となるさつま芋の出来が心配されましたが、各メーカーの高い技術力によって素晴らしい出来栄えでした。出品酒は芋特有の甘いの濃醇な香りや発酵に伴う華やかな香りのもの、味に膨らみのあるものから軽快にキレのよいものまで、非常に幅広い品質のものが出品され、各メーカーが独自の酒質を目指し、個性を打ち出していることがうかがえました。

全般に、きれいな味わいの中に芋らしい甘みを感じられるものが多く感じられました

黒糖焼酎について

原料の黒糖由来の甘いふくよかな香り、口当たりの良いほのかな甘みが楽しめる優秀な品質のものが数多く出品されていました。 品質管理も徹底されており、油の酸化したにおいなどもほとんど見受けられず、徹底した品質管理によって高い品質を安定して確保されていることがうかがえました。

米焼酎について

発酵に伴う華やかな香りが特徴的でした。

麦焼酎について

原料由来の味の軽快さが印象的でした。

利き酒

利き酒コーナーでは、今回鑑評会で入賞された焼酎を試飲することができます。酒造メーカーの方はもちろん、招待者のみなさん、真剣な面持ちでメモをとっています。焼酎づくりへの情熱が感じられる場面でした。

 

祝賀会

城山観光ホテル・エメラルドホールに移動し、平成27酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会祝賀会が開催されました。

薩摩焼酎、奄美黒糖焼酎の美味しさはもちろん、パフォーマンス、楽しい語らい、お料理などと調和することを実感できる祝賀会となりました。

なお、表彰式では平成27酒造年度の本格焼酎の製造数量は前年対比92%、出荷量は94%と減少しており、本格焼酎市場での銘柄間や業界内の競争は益々激化しています。このような中で、目先の利益だけを求めて価格競争に走るのではなく、消費者に愛される、良質で安全な、魅力のある本格焼酎の提供に取り組みたいと本坊会長から挨拶がありました。

今年も是非、鹿児島の本格焼酎をご愛飲下さいませ。

平成27酒造年度鑑評会優等賞入賞者名簿

甘藷米製麦製黒糖製

甘藷製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
鹿児島あらわざ桜島本坊酒造(株)鹿児島工場田中智彦
鹿児島寿百歳・白東 酒造株式会社大迫重孝
鹿児島相良黒麹仕込み相良酒造株式会社北原直樹
鹿児島さつま無双黒さつま無双株式会社松元 太
鹿児島黒麹仕込 三和鶴三和酒造株式会社和齋 力
伊集院さつま七夕田崎酒造株式会社野﨑充紀
伊集院海童濵田酒造(株)傳藏院蔵中野俊伸
伊集院濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院大和桜大和桜酒造株式会社若松一紀
伊集院薩摩一若松酒造株式会社樋之口大作
伊集院小鶴くろ小正醸造株式会社笠野美好
伊集院薩摩宝山西 酒造株式会社福倉洋一
伊集院西海の薫原口酒造株式会社原口俊一
伊集院福金山薩摩金山蔵株式会社野元奈月
知覧知覧武家屋敷知覧醸造株式会社森暢
知覧田倉高良酒造有限会社高良武信
知覧萬世萬世酒造株式会社三浦政男
知覧小松帯刀吹上焼酎株式会社下別府和広
知覧天文館宇都酒造株式会社宇都尋智
知覧黒麹仕立て 桜島本坊酒造(株)知覧蒸留所上村敏彦
知覧貴匠蔵本坊酒造(株)津貫工場加治佐健太郎
知覧別撰熟成桜島本坊酒造(株)津貫貴匠蔵本坊龍二
知覧白波明治蔵薩摩酒造(株)花渡川蒸溜所前野祥一
知覧さつま白波薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧一どん株式会社杜氏の里笠沙寺内章造
知覧黒白波薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
知覧黒白波薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所御領蔵古木保明
指宿なかまた中俣合名会社岩本義人
指宿問わず語らず名も無き焼酎㈲大山甚七商店西村富郎
指宿黒利右衛門指宿酒造株式会社黒瀬和吉
指宿純黒田村合名会社新村洋一
指宿白露黒麹白露酒造株式会社有里忠敏
川内蔵の神山元酒造株式会社上中真人
川内鉄幹オガタマ酒造株式会社草道和樹
川内田苑田苑酒造株式会社岩元麻美
川内紫尾の露軸屋酒造株式会社軸屋麻衣子
川内伊勢吉どん小牧醸造株式会社小牧一徳
川内芋焼酎 野海棠株式会社祁答院蒸溜所山下貴之
出水莫祢氏大石酒造株式会社北川喜継
出水さつま諸白鹿児島酒造(株)黒瀬杜氏伝承蔵弓場 裕
出水千鶴神 酒造株式会社椛谷 忍
出水さつま島美人宮乃露酒造株式会社宮﨑是彰
出水さつま島美人南洲酒造合資会社小川和彦
出水さつま島美人長島研醸有限会社中村 雅洋
出水さつま木挽雲海酒造(株)出水蔵重田隆良
出水出水は鶴之里出水酒造株式会社池田統一
加治木白金乃露白金酒造(株)重富工場前鶴洋介
加治木白金乃露黒 白金酒造(株)平松工場長﨑寬規
加治木龍門滝黒麹仕込みさつま司酒造株式会社遠山 毅
加治木萬膳有限会社万膳酒造海江田浩久
加治木玉露本甕仕込有限会社中村酒造場上堂薗孝藏
加治木さつま国分国分酒造株式会社安田宣久
加治木明るい農村株式会社霧島町蒸留所小湊一人
加治木伊佐大泉大山酒造合名会社山下昭悟
加治木伊佐美合資会社甲斐商店重久直樹
加治木黒伊佐錦大口酒造株式会社本社工場山之上則久
加治木黒伊佐錦大口酒造(株)第二蒸溜所原田幸太郎
大隅おやっとさぁ黒麹造り岩川醸造株式会社川辺 裕一
大隅大隅大隅酒造株式会社斯波大幸
大隅岩いずみ白露カンパニー株式会社冨松健作
大隅さつま若潮若潮酒造株式会社東條真徳
大隅大金の露新平酒造株式会社上野重高
大隅華奴太久保酒造株式会社小池田幸喜
鹿屋さつま大海大海酒造株式会社大牟禮良行
鹿屋瀞とろ有限会社神川酒造柚木 隆
鹿屋八千代伝黒八千代伝酒造株式会社八木大次郎
鹿屋小鹿小鹿酒造株式会社上園芳和
種子島しま甘露高﨑酒造株式会社渡辺新一
種子島島乃泉四元酒造株式会社四元貴教
種子島太古屋久の島本坊酒造(株)屋久島伝承蔵久保 律

甘藷米製麦製黒糖製

米製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
伊集院白の匠濵田酒造(株)傳藏院蔵中野俊伸
伊集院兼重米濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院白銀若松酒造株式会社樋之口大作
知覧白鯨薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧白鯨薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
川内田苑田苑酒造株式会社岩元麻美

甘藷米製麦製黒糖製

麦製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
鹿児島しろはちさつま無双株式会社松元 太
伊集院伝説濵田酒造(株)傳藏院蔵中野俊伸
伊集院兼重麦濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院薩州麦若松酒造株式会社樋之口大作
知覧吹上 麦吹上焼酎株式会社下別府和広
知覧黒麹麦焼酎 南洲本坊酒造(株)知覧蒸留所上村敏彦
知覧一尋本坊酒造(株)津貫工場加治佐健太郎
知覧麦わら帽子薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧麦わら帽子薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所御領蔵古木保明
知覧麦わら帽子薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
指宿薩摩の麦焼酎白露酒造株式会社有里忠敏
川内五代麦山元酒造株式会社上中真人
川内鉄幹オガタマ酒造株式会社草道和樹
川内田苑田苑酒造株式会社岩元麻美
川内麦焼酎 野海棠株式会社祁答院蒸溜所山下貴之
出水蛙の寝言鹿児島酒造(株)黒瀬杜氏伝承蔵弓場 裕
加治木花は霧島株式会社霧島町蒸留所小湊一人
大隅本格麦焼酎 邑岩川醸造株式会社川辺 裕一
鹿屋麦兵児大海酒造株式会社大牟禮良行
鹿屋小鹿 麦小鹿酒造株式会社上園芳和

甘藷米製麦製黒糖製

黒糖製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
奄美弥 生合資会社弥生焼酎醸造所川崎洋之
奄美株式会社西平本家小俣都美夫
奄美珊 瑚西平酒造株式会社森 秀樹
奄美れんと株式会社奄美大島開運酒造高妻淑三
奄美じょうご奄美大島酒造株式会社安原淳一郎
奄美里の曙町田酒造株式会社長谷場洋一郎
奄美朝 日朝日酒造株式会社喜禎浩之
奄美奄 美有限会社亀澤酒造場尚 哲也
奄美奄 美天川酒造株式会社福地初弘
奄美奄 美中村酒造株式会社中村 裕
奄美奄 美有限会社松永酒造場花本省吾
奄美奄 美奄美酒類株式会社元田武志
奄美島のナポレオン株式会社奄美大島にしかわ酒造永喜竜介
奄美稲乃露徳田酒造株式会社新里 実佐樹
奄美えらぶ有限会社竿田酒造石原純子
奄美天下無双新納酒造株式会社新納仁司

2016年2月23日 火曜日 掲載

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