平成29年2月10日鹿児島市城山観光ホテルにて平成28酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会表彰式及び祝賀会が行われました。

鹿児島県本格焼酎鑑評会とは、技術と品質の向上と新製品の開発を図るために酒造業界をあげて取り組んでいる年に1度の催しです。

表彰式

城山観光ホテル ロイヤルガーデンにて午後3時30分から表彰式が行われました。

平成28酒造年度は、甘藷、黒糖、米、麦の原料からそれぞれ136製造場234点の焼酎が出品され、その中でも原料特性と発酵によって醸しだされた香味が格調高く調和した鹿児島県を代表するに相応しい114場、170点が入賞いたしました。

入賞された蔵元を代表して、芋焼酎部門から株式会社祁答院蒸溜所、黒糖焼酎部門から株式会社西平本家、穀類焼酎部門から山元酒造株式会社に表彰状が授与されました。また、杜氏を代表して本坊酒造(株)鹿児島工場 田中智彦氏に表彰状が授与されました。

受賞されました蔵元のみなさん、おめでとうございます。

平成28酒造年度鑑評会優等賞入賞者名簿はこちらから参照できます。

本年度の本格焼酎の特徴

戎審査委員長から本年度の本格焼酎の特徴について下記の通り報告がありました。

いも焼酎について

昨夏は天候に恵まれ甘藷の出来も良く、出品酒は素晴らしい出来栄えでした。

甘藷特有の甘い香りや発酵に伴う華やかな香りのもの、味にふくらみがあるものから口当たりの切れが良いものまで、非常に幅広い品質のものが出品されました。

全体的には、きれいな味わいの中に甘みを感じられるものが多く、さらに原料甘藷の特性や製造所ごとの個性が強く感じられました。

黒糖焼酎について

原料の黒糖由来の甘いふくよかな香りと、口当たりの良いほのかな甘みを感じられる優秀な品質のものが数多く出品されていました。 製造上の欠点である油の酸化した不快な臭いなどもほとんど見受けられず、徹底した品質管理によって、高い品質が安定して確保されていることがうかがえました。

米焼酎について

発酵に伴う華やかな香りが印象的でした。

麦焼酎について

原料由来の味の軽快さが印象的でした。

利き酒

利き酒コーナーでは、今回鑑評会で入賞された焼酎を試飲していただきました。酒造メーカーの方はもちろん、招待者のみなさんも真剣な面持ちでメモをとりながら利き酒をしており、焼酎づくりへの情熱が感じられる場面でした。

 

祝賀会

城山観光ホテル・エメラルドホールで、平成28酒造年度鹿児島県本格焼酎鑑評会祝賀会が開催されました。

薩摩焼酎、奄美黒糖焼酎の美味しさと料理を堪能しながら、来場者同士で楽しく語らい、親交を深めている事が実感できる祝賀会となりました。

なお、表彰式では平成27酒造年度の本格焼酎の製造数量は前年対比87%、出荷量は98%と減少しており、本格焼酎市場は、業界内の競争は益々激化しています。このような中で、目先の利益だけを求めて価格競争に走るのではなく、消費者の思いに応える、良質で安全な、魅力のある本格焼酎の提供に取り組みたいと本坊会長から挨拶がありました。

今年も是非、鹿児島県産の本格焼酎をご愛飲ください。

平成28酒造年度鑑評会優等賞入賞者名簿

甘藷米製麦製黒糖製

甘藷製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
鹿児島あらわざ桜島本坊酒造(株)鹿児島工場田中智彦
鹿児島寿百歳・白東 酒造株式会社大迫重孝
鹿児島さつま無双さつま無双株式会社松元 太
鹿児島黒麹仕込 三和鶴三和酒造株式会社和齋 力
伊集院さつま黒七夕田崎酒造株式会社野﨑充紀
伊集院天狗櫻有限会社白石酒造白石貴史
伊集院海童濵田酒造(株)傳藏院蔵大園栄作
伊集院濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院大和桜大和桜酒造株式会社若松一紀
伊集院薩摩一若松酒造株式会社樋之口大作
伊集院小鶴くろ小正醸造株式会社笠野美好
伊集院薩摩宝山西 酒造株式会社福倉洋一
伊集院福金山薩摩金山蔵株式会社野元奈月
知覧知覧武家屋敷知覧醸造株式会社森 暢
知覧八幡高良酒造有限会社高良武信
知覧萬世萬世酒造株式会社下野友幸
知覧小松帯刀吹上焼酎株式会社下別府和広
知覧天文館宇都酒造株式会社宇都尋智
知覧黒麹仕立て 桜島本坊酒造(株)知覧蒸溜所上村敏彦
知覧貴匠蔵本坊酒造(株)津貫蒸溜所加治佐健太郎
知覧別撰熟成桜島本坊酒造(株)津貫貴匠蔵本坊龍二
知覧白波明治蔵薩摩酒造(株)花渡川蒸溜所竹山昌克
知覧さつま白波薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧一どん株式会社杜氏の里笠沙寺内章造
知覧さつま白波薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
知覧さつま白波薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所御領蔵古木保明
指宿問わず語らず名も無き焼酎㈲大山甚七商店西村富郎
指宿黒利右衛門指宿酒造株式会社黒瀬和吉
指宿純黒田村合名会社新村洋一
指宿白露白露酒造株式会社有里忠敏
川内蔵の神山元酒造株式会社上中真人
川内鉄幹オガタマ酒造株式会社草道和樹
川内薩摩茶屋村尾酒造合資会社氏郷真吾
川内田苑田苑酒造株式会社岩元麻美
川内園乃露植園酒造合資会社植園 裕
川内紫尾の露軸屋酒造株式会社鍋田政孝
川内小牧小牧醸造株式会社小牧尚徳
川内芋焼酎 野海棠株式会社祁答院蒸溜所山下貴之
出水莫祢氏大石酒造株式会社北川喜継
出水さつま諸白鹿児島酒造(株)黒瀬杜氏伝承蔵弓場 裕
出水千鶴神 酒造株式会社椛谷 忍
出水さつま島美人長山酒造有限会社樫谷克昭
出水さつま島美人長島研醸有限会社中村雅洋
出水さつま木挽雲海酒造(株)出水蔵重田隆良
出水さつま美人 黒麹仕込み福徳長酒類(株)薩摩工場吹譯達生
出水出水に舞姫出水酒造株式会社池田統一
加治木白金乃露白金酒造(株)重富工場山本 優
加治木白金乃露黒 白金酒造(株)平松工場長﨑寬規
加治木龍門滝黒麹仕込みさつま司酒造株式会社遠山 毅
加治木玉露本甕仕込有限会社中村酒造場上堂薗孝藏
加治木明るい農村株式会社霧島町蒸留所小湊一人
加治木伊佐大泉大山酒造合名会社山下昭悟
加治木伊佐美合資会社甲斐商店重久直樹
加治木黒伊佐錦大口酒造株式会社本社工場山之上則久
加治木黒伊佐錦大口酒造(株)第二蒸溜所原田幸太郎
大隅おやっとさぁ黒麹造り岩川醸造株式会社西之段正一
大隅大隅大隅酒造株式会社斯波大幸
大隅岩いずみ白露カンパニー株式会社冨松健作
大隅さつま黒若潮若潮酒造株式会社東條真徳
大隅黒粋華奴太久保酒造株式会社小池田幸喜
鹿屋大海黒麹大海酒造株式会社前田直樹
鹿屋瀞とろ有限会社神川酒造宿利原敏洋
鹿屋八千代伝黒八千代伝酒造株式会社八木大次郎
鹿屋白玉の露白玉醸造合名会社西薗博文
鹿屋小鹿小鹿酒造株式会社上園芳和
種子島しま甘露高崎酒造株式会社渡辺新一
種子島南泉上妻酒造株式会社上妻博穂
種子島三岳三岳酒造株式会社櫻井直人
種子島太古屋久の島本坊酒造(株)屋久島伝承蔵久保 律

甘藷米製麦製黒糖製

米製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
伊集院白の匠濵田酒造(株)傳藏院蔵大園栄作
伊集院兼重米濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院白銀若松酒造株式会社樋之口大作
知覧光遠本坊酒造(株)知覧蒸溜所上村敏彦
知覧白鯨薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧白鯨薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
川内田苑田苑酒造株式会社岩元麻美

甘藷米製麦製黒糖製

麦製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
鹿児島しろはちさつま無双株式会社松元 太
伊集院伝説濵田酒造(株)傳藏院蔵大園栄作
伊集院兼重麦濵田酒造(株)焼酎蔵薩洲濵田屋伝兵衛石神豪記
伊集院薩州麦若松酒造株式会社樋之口大作
伊集院十二萬七千七百五十薩摩金山蔵株式会社野元奈月
知覧黒麹麦焼酎 南洲本坊酒造(株)知覧蒸溜所上村敏彦
知覧一尋本坊酒造(株)津貫貴匠蔵本坊龍二
知覧麦わら帽子薩摩酒造(株)火の神蒸溜所新留豊志
知覧麦わら帽子薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所開聞蔵宿里初男
知覧麦わら帽子薩摩酒造(株)頴娃蒸溜所御領蔵古木保明
指宿薩摩の麦焼酎白露酒造株式会社有里忠敏
川内五代麦山元酒造株式会社上中真人
川内鉄幹麦オガタマ酒造株式会社草道和樹
川内田苑田苑酒造株式会社岩元麻美
川内二重橋軸屋酒造株式会社鍋田政孝
川内麦焼酎 野海棠株式会社祁答院蒸溜所山下貴之
出水蛙の寝言鹿児島酒造(株)黒瀬杜氏伝承蔵弓場 裕
加治木花は霧島株式会社霧島町蒸留所小湊一人
大隅本格麦焼酎 邑岩川醸造株式会社西之段正一
大隅志布志湾大隅酒造株式会社斯波大幸
鹿屋小鹿 麦小鹿酒造株式会社上園芳和
種子島大自然林麦本坊酒造(株)屋久島伝承蔵久保 律

甘藷米製麦製黒糖製

黒糖製

支部名銘柄製造者氏名又は名称杜氏名
奄美弥 生合資会社弥生焼酎醸造所川崎洋之
奄美浜千鳥乃詩奄美大島酒造株式会社安原淳一郎
奄美瑞 祥町田酒造株式会社長谷場洋一郎
奄美たかたろう朝日酒造株式会社喜禎浩之
奄美奄 美有限会社亀澤酒造場尚 哲也
奄美奄 美天川酒造株式会社三代和彦
奄美奄 美中村酒造株式会社中村 裕
奄美奄 美有限会社松永酒造場花本省吾
奄美黒奄美奄美酒類株式会社元田武志
奄美島のナポレオン㈱奄美大島にしかわ酒造永喜竜介
奄美稲乃露徳田酒造株式会社新里実佐樹
奄美をちみづ新納酒造株式会社新納仁司
奄美昇 龍原田酒造株式会社市部真吾
奄美株式会社西平本家小俣都美夫
奄美うかれけんむん㈱奄美大島開運酒造高妻淑三
奄美珊 瑚西平酒造株式会社西平せれな

2017年2月16日 木曜日 掲載

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