八千代伝酒造株式会社 八千代伝
会社名 八千代伝酒造株式会社(やちよでんしゅぞう)
代表銘柄 八千代伝(やちよでん)
代表者名 八木 栄寿
所在地 〒891-2111 鹿児島県垂水市新御堂鍋ケ久保1332-5
電話番号 0994-32-8282
FAX番号 0994-32-8283
ホームページ http://www15.synapse.ne.jp/yagishuzou/

蔵元史

平成16年三代目社長八木栄寿が30年間休業していた家業の焼酎造りの再興を果たし
豊かな大自然を有する国有林「猿ヶ城渓谷」に蔵を移築しました。
仕込みはすべての工程を昔ながらのかめ壷で行う総かめ壷仕込み。
初造りの杜氏には吉行正己を迎え、徹底的に若手蔵子に技能伝承しました。
現在吉行杜氏は後見役に回り、八木大次郎が杜氏として蔵子とともに仕込みに当たります。
「思いはひとつ、うまい焼酎をつくること」を胸に刻み、総かめ壷仕込みの焼酎造りに日々まい進しています。

想い

国有林“猿ヶ城渓谷”の真っただ中で、きれいな水、澄んだ空気のもと
豊かな大自然の恩恵をふんだんに受け、おいしい焼酎造りに励んでいます。
昭和3年創業当時の銘柄「八千代」を「伝」承する八千代伝は
自社農園にて自社栽培された良質なさつまいもを使用し
一次仕込み、二次仕込みすべてをかめ壷で発酵させる『総かめ壷仕込み」を行い
仕込み水には猿ヶ城渓谷の地下水を使用しています。

試飲見学情報

蔵見学の際はお電話にてご予約の程、お願いします。
お盆、正月、日曜日は定休となっています。

所在地 〒891-2111 鹿児島県垂水市新御堂鍋ケ久保1332-5
お問い合わせ先 TEL 0994-32-8282