白露酒造株式会社 | 鹿児島本格焼酎を楽しむ みんなの鹿児島焼酎 | 鹿児島県酒造組合
鹿児島本格焼酎を楽しむ みんなの鹿児島焼酎
読み込み中

鹿児島本格焼酎を楽しむ みんなの鹿児島焼酎

鹿児島県酒造組合公式サイト

焼酎図鑑

焼酎図鑑

蔵元紹介

蔵元紹介

KURAMOTO INFO

  • facebookでシェアする
  • twitterでツイートする
  • LINEで送る

白露酒造株式会社

指宿エリア
白露酒造株式会社
白露酒造は享保15年創業の造り酒屋でした。
それから時を経て昭和35年に白露酒造株式会社となり、平成元年に指宿市山川(旧山川町)に工場を移転しました。

指宿市山川は薩摩半島最南端に位置し、17世紀初めにさつまいもが初めて日本に伝来した地であり、土壌の質が良くさつまいもの成育に適しています。
また、薩摩富士と呼ばれる開聞岳があり、豊かな緑に包まれた山々の麓より湧き出す質のよい天然水(軟水)が豊富な場所で、この水は国土交通省「水の郷100撰」に認定されています。

白露酒造の焼酎は山川地区をはじめ自然に恵まれた鹿児島県産の上質の黄金千貫を主に使用し、天然水を仕込み水、割水として使用しています。
そして昔ながら製法を忠実に守り、焼酎の旨さを醸し出す為、約1年間熟成しています。
約1年という期間で外気との温度差で生じる余分な油分のみを手すくいで丁寧に取り除くことによって、低温ろ過にはない深い味わいを残すようにしています。

焼酎銘柄紹介

白露

白露

白麹を使った芋らしくきれいな香りが特徴。
すっきりとしたさわやかな辛口系の味わい。

約1年間の熟成期間を設け、余分な油分のみを取り除き、まろやかな味わいに仕上げました。

お湯割りにしていただくと、まろやかさが引立ちます。
詳細を読む
焼酎銘柄をもっと見る

工場見学

芋焼酎の製造は、原料の芋収穫時期9月から12月がピークとなりますので、この時期のご来場をおすすめしております。
製造場は高台にあるため、薩摩富士と呼ばれる開聞岳をきれいに眺めることが出来ます。
名称 白露酒造株式会社
所在地 鹿児島県指宿市山川大山987
工場見学の連絡先 0993-35-2000
見学時間 10:00~16:30
事前連絡の要否
TEL 0993-35-2000
FAX 0993-35-2355

蔵元情報

黒じょか
Copyright © 2021 Kagoshima Shochu Makers Association.