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知覧醸造株式会社

知覧エリア
知覧醸造株式会社
知覧醸造のある南九州市知覧町は、鹿児島県薩摩地方の南部にあります。薩摩の小京都として知られている国の重要伝統的建造物保存地域に指定された「知覧武家屋敷群」や、太平洋戦争末期に特攻隊出撃地となった貴重な遺品資料が保存展示されている「知覧平和会館」など、歴史的な遺産が残る街です。
また美しい稜線を描く開聞岳の麓に広がる平地に、特産のお茶畑やさつまいも畑が続く、自然豊かな土地でもあります。
この地で知覧醸造は、皆さまにご愛顧いただきながら、約100年焼酎造りを続けてまいりました。

森 暢

代表者
焼酎造りは、機械化が進む中、知覧醸造では「機械で造るな、五感で造れ」という先代の教えを守り、麹造りを三角棚で行うなど、昔ながらの製法を大事にしています。
また、アルコール度数を調整する割り水は、ミネラル成分の豊富な地下の天然水を使用しております。
先代の想いを受け継ぎ、変えないことで生まれる味わいをご賞味ください。

焼酎銘柄紹介

知覧武家屋敷

知覧武家屋敷

知覧武家屋敷は、地元南九州市の厳選した黄金千貫を、白麹で仕込んだ知覧醸造の代表銘柄です。
上質で原材料の特徴が存分に生きており、ソフトな旨味があります。飲み飽きない味わいで、心地よいふくよかさを感じ、食中酒としてもオススメです。
詳細を読む

工場見学

観光用に作られたコースではなく、小さな焼酎工場です。足場が悪いので怪我のないようにお願いいたします。見学時間約30分。
名称 知覧醸造株式会社
所在地 鹿児島県南九州市知覧町塩屋24475
工場見学の連絡先 0993-85-3980
見学時間 9時から16時、土日祝日以外
事前連絡の要否
TEL 0993-85-3980
FAX 0993-85-3990

蔵元情報

黒じょか
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