蔵元一覧

鹿屋 農業法人 八千代伝酒造株式会社

蔵元紹介

蔵元の歴史

2004年、三代目八木栄壽が30年休業していた蔵を、猿ヶ城渓谷に移転再興。四代目八木健太郎が農業で蔵のベースアップを行い、2018年には「農業法人」に認可された焼酎蔵元。「農醸一体」の独自スタイルを10年かけて構築。

会社名 農業法人 八千代伝酒造株式会社
(のうぎょうほうじん やちよでんしゅぞうかぶしきがいしゃ)
代表者名 代表取締役社長 八木 健太郎
代表銘柄 八千代伝
住所 891-2122
鹿児島県垂水市上町71
TEL 0994-32-0024
FAX 0994-32-0159
URL http://yachiyoden.jp/

代表銘柄 八千代伝

代表銘柄にかける想い

その日仕込む分のみ収穫する「当日収穫・当日仕込み」。最高鮮度の自社栽培芋を使用する醸造スタイルにより、芋の香味成分が最も多い表皮下やヘタを切らずに、原料の風味を焼酎に活かす。発酵はすべてかめ壺。

八千代伝

糖蜜熟成芋「つるし芋」、「氷結芋」を独自に研究開発し、この2種の熟成芋を使用した焼酎「つるし八千代伝」、「Crioクリオ」の特許を取得。蜜が溢れる程に糖蜜熟成した芋をご体験ください。

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