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西平酒造株式会社

奄美エリア
西平酒造株式会社
1927年創業。
初代杜氏である西平トミより生まれた蔵の味は、2017年、ひ孫の西平せれなに受け継がれました。

元々沖縄の首里で泡盛を造っていた西平家が喜界島に渡り、泡盛の製造を開始。
1945年、特攻隊の飛行場の近くにあった蔵が空襲で全壊してしまったため、1946年に現在の場所、奄美大島の名瀬に移ります。
1947年に名瀬で泡盛の製造を再開。米不足により黒糖焼酎の製造も開始。
杜氏は焼酎の他に“巴ビール”というビールや“巴正宗”という清酒の他、サイダーや乳酸飲料も作っていたという文献も残されています。

焼酎銘柄紹介

奄美黒糖焼酎「珊瑚」

奄美黒糖焼酎「珊瑚」

先代から続く「珊瑚」の名前は、当時奄美の島民による公募によって名付けられました。
淡麗辛口でキリッとした味わいが特徴でしたが、2016年に製法を変え一新、黒糖の風味を全面に出した大変柔らかい味わいに。
昔ながらの甕仕込みと常圧蒸留に新たな発想を加え、進化を続けています。
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工場見学

古くて小さな蔵ですが昔ながらの製法と歴史をご覧いただけます。
たびたび音楽イベントが行われる酒蔵ホールも見どころです。
名称 西平酒造株式会社
所在地 鹿児島県奄美市名瀬小俣町11-21
工場見学の連絡先 0997-52-0171
見学時間 9:00~16:00
事前連絡の要否 要予約
TEL 0997-52-0171
FAX 0997-52-3006

蔵元情報

黒じょか
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