いも麹芋 |鹿児島本格焼酎を楽しむ みんなの鹿児島焼酎 | 鹿児島県酒造組合
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いも麹芋

国分酒造株式会社
いも麹芋
平成9年より取り組んでいる、業界初の芋100%焼酎です。
安田杜氏が造る"いも麴"は、芋に乾燥・細断などの特殊な加工をせず、蒸した丸芋に直接種麹を付けて造る、固体発酵法の考えを取り入れた"いも麴"です。前例がない中で、安田杜氏が試行錯誤しながら、この手法で造り上げました。
米麹を使っていないため、スッキリとした、切れのある味わいに仕上がっています。
香り
柑橘
味わい
キレドライ
おすすめの飲み方
ロック

蔵元情報

黒じょか
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